Brokkolisamen, Bio, 115,00 Gramm
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Peuleschil Bio Brokkolisamen
Brokkolisamen gehören zur Familie der Brassicaceae, den Kreuzblütlern. Zahlreiche Studien der letzten Jahre haben gezeigt, dass Keimlinge von Kreuzblütlern, insbesondere Brokkolisprossen, Stoffe (Glucosinolate) enthalten. Brokkolisprossen können als Brotbelag, in Salaten, in Eintöpfen oder als letzte Zutat in Suppen verwendet werden.
Zutaten
Bio-Brokkolisamen
Anwendung
1. Geben Sie ein bis zwei Esslöffel Samen in ein Einmachglas und fügen Sie reichlich lauwarmes/warmes Wasser hinzu. [Jedes Glas ist geeignet, sofern es groß genug ist (mind. 1½ Liter) und sich der Hals nicht (zu stark) verengt.]2. Befestigen Sie mit einem starken (Postboten-)Gummiband ein Kunststoff- oder Fiberglas-Fliegengitter auf dem Glas. Verwenden Sie vorzugsweise kein Aluminium-Fliegengitter, da dieses manchmal gegen Insekten behandelt ist.3. Nach der angegebenen Einweichzeit¹ das Wasser abgießen, die Samen spülen und das Wasser erneut abgießen.4. Stellen Sie das Glas bei Zimmertemperatur schräg umgedreht in ein Sieb, ein Gestell oder eine Schale, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.[Es ist wichtig, dass das gesamte Wasser abfließen kann; das an den Keimlingen haftende Wasser reicht aus, um den Keimprozess in Gang zu halten. Es ist auch wichtig, dass die Samen/Keimlinge nicht das gesamte Gitter bedecken. Für ein gutes Ergebnis ist eine ausreichende Luftzufuhr von großer Bedeutung. Verteilen Sie daher nach jedem Spülvorgang die Samen/Keimlinge über die Länge des Glases.]Stellen Sie das Glas mit Samen/Keimlingen nicht auf die Heizung oder in die direkte Sonne!5. Spülen Sie die Samen/Keimlinge während der angegebenen Keimdauer² ca. 3 Mal täglich und stellen Sie das Glas danach immer schräg umgedreht weg.6. Lassen Sie die Keimlinge nach dem allerletzten Spülvorgang* im Glas (schräg umgedreht) bei Zimmertemperatur mindestens 18 Stunden trocknen, bevor Sie sie verzehren und/oder in den Kühlschrank stellen.* Bei Bedarf kann der letzte Spülvorgang durch eine 'Waschung' ersetzt werden, um die Keimlinge von den Schalen zu befreien:-Füllen Sie eine Schüssel o.ä. randvoll mit lauwarmem/warmem Wasser.-Geben Sie die Keimlinge hinein und 'waschen' Sie sie lose.-Schöpfen Sie die Schalen ab, indem Sie sie über den Rand der Schüssel 'schwenken'.-Nehmen Sie die Keimlinge von Hand aus dem Wasser und geben Sie sie zurück ins Glas.-Befestigen Sie erneut das Gitter, stellen Sie das Glas schräg umgedreht weg und lassen Sie es bei Zimmertemperatur mindestens 18 Stunden trocknen.Übrig gebliebene Keimlinge gekühlt (max. 7°C) und verschlossen (nicht luftdicht) aufbewahren.¹ Einweichzeit: ± 6 Stunden* Keimdauer: ± 4 Tage
Herkunftsland
EU/Nicht-EU
Inverkehrbringer
De Peuleschil
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Brokkolisamen gehören zur Familie der Brassicaceae, den Kreuzblütlern. Zahlreiche Studien der letzten Jahre haben gezeigt, dass Keimlinge von Kreuzblütlern, insbesondere Brokkolisprossen, Stoffe (Glucosinolate) enthalten. Brokkolisprossen können als Brotbelag, in Salaten, in Eintöpfen oder als letzte Zutat in Suppen verwendet werden.
Zutaten
Bio-Brokkolisamen
Anwendung
1. Geben Sie ein bis zwei Esslöffel Samen in ein Einmachglas und fügen Sie reichlich lauwarmes/warmes Wasser hinzu. [Jedes Glas ist geeignet, sofern es groß genug ist (mind. 1½ Liter) und sich der Hals nicht (zu stark) verengt.]2. Befestigen Sie mit einem starken (Postboten-)Gummiband ein Kunststoff- oder Fiberglas-Fliegengitter auf dem Glas. Verwenden Sie vorzugsweise kein Aluminium-Fliegengitter, da dieses manchmal gegen Insekten behandelt ist.3. Nach der angegebenen Einweichzeit¹ das Wasser abgießen, die Samen spülen und das Wasser erneut abgießen.4. Stellen Sie das Glas bei Zimmertemperatur schräg umgedreht in ein Sieb, ein Gestell oder eine Schale, damit überschüssiges Wasser ablaufen kann.[Es ist wichtig, dass das gesamte Wasser abfließen kann; das an den Keimlingen haftende Wasser reicht aus, um den Keimprozess in Gang zu halten. Es ist auch wichtig, dass die Samen/Keimlinge nicht das gesamte Gitter bedecken. Für ein gutes Ergebnis ist eine ausreichende Luftzufuhr von großer Bedeutung. Verteilen Sie daher nach jedem Spülvorgang die Samen/Keimlinge über die Länge des Glases.]Stellen Sie das Glas mit Samen/Keimlingen nicht auf die Heizung oder in die direkte Sonne!5. Spülen Sie die Samen/Keimlinge während der angegebenen Keimdauer² ca. 3 Mal täglich und stellen Sie das Glas danach immer schräg umgedreht weg.6. Lassen Sie die Keimlinge nach dem allerletzten Spülvorgang* im Glas (schräg umgedreht) bei Zimmertemperatur mindestens 18 Stunden trocknen, bevor Sie sie verzehren und/oder in den Kühlschrank stellen.* Bei Bedarf kann der letzte Spülvorgang durch eine 'Waschung' ersetzt werden, um die Keimlinge von den Schalen zu befreien:-Füllen Sie eine Schüssel o.ä. randvoll mit lauwarmem/warmem Wasser.-Geben Sie die Keimlinge hinein und 'waschen' Sie sie lose.-Schöpfen Sie die Schalen ab, indem Sie sie über den Rand der Schüssel 'schwenken'.-Nehmen Sie die Keimlinge von Hand aus dem Wasser und geben Sie sie zurück ins Glas.-Befestigen Sie erneut das Gitter, stellen Sie das Glas schräg umgedreht weg und lassen Sie es bei Zimmertemperatur mindestens 18 Stunden trocknen.Übrig gebliebene Keimlinge gekühlt (max. 7°C) und verschlossen (nicht luftdicht) aufbewahren.¹ Einweichzeit: ± 6 Stunden* Keimdauer: ± 4 Tage
Herkunftsland
EU/Nicht-EU
Inverkehrbringer
De Peuleschil
