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    Damhert Backmischung weiß glutenfrei 400 Gramm

    Damhert Backmischung weiß glutenfrei 400 Gramm

    €3,83 EUR
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    Backmischung Weiß glutenfrei
    Damhert Backmischung Weiß glutenfrei

    Zutaten
    Maisstärke*, Vollkornreisstärke*, Weißreisstärke, Vollkorn-Hirsemehl, Meersalz, Guarkernmehl, Quinoa-Sauerteigpulver* (Quinoamehl*, Reisstärke*, Sauerteige), Verdickungsmittel (Xanthan). *Aus kontrolliertem biologischem Anbau.

    Nährwerte

    Nährwerte pro 100 Gramm
    Energie 1462 kJ/345 kcal
    Fett 0,8 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
    Kohlenhydrate 81,1 g
    davon Zucker <0,5 g
    Ballaststoffe 2,9 g
    Eiweiß 1,8 g
    Salz 1,9 Gramm



    Zubereitung
    Benötigt für Weißbrot:
    400 Gramm Mischung (in der Verpackung)
    7 Gramm Trockenhefe (nicht in der Verpackung)
    400 ml lauwarmes Wasser
    1 Esslöffel Honig
    1 Esslöffel Öl oder Margarine

    Geben Sie die Mischung zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie diese 3 bis 4 Minuten lang (mit der Küchenmaschine geht dies etwas leichter, zuerst auf niedriger Stufe, dann etwas schneller).
    Fetten Sie eine Brotform (Größe 22X11X7) mit Öl oder Margarine ein.
    Geben Sie den Teig in die Form (verwenden Sie einen feuchten Spatel, wenn dies nicht leicht geht), streichen Sie ihn glatt und besprühen Sie ihn mit Wasser. Lösen Sie den Teig von den Rändern und bestreichen Sie das Ganze mit Öl.
    Für ein schönes Ergebnis machen Sie mit einem geölten Spatel einen etwa 3 cm tiefen Einschnitt über die Länge.

    Lassen Sie das Ganze an einem warmen und zugfreien Ort gehen (2 bis 3 cm hoch, 30 bis 60 Minuten).
    Vorzugsweise in einem Plastikbeutel.
    Kochen Sie 100 ml Wasser auf und geben Sie es in eine ofenfeste Schale.
    Stellen Sie diese zusammen mit dem Brot für 60 Minuten in einen vorgeheizten Ofen bei 225 °C.
    Nehmen Sie die Wasserschale nach den ersten 10 Minuten aus dem Ofen und stellen Sie die Temperatur auf 200 °C.
    Nach 45-50 Minuten nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und der Brotform und lassen es auf einem Gitter abkühlen.

    Aufbewahrung
    Kühl und trocken lagern.

    Hersteller / Vertrieb
    Damhert NV/SA, Kapelstraat 154, 3550 Heusen-Zolder, Belgien
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